成都交响乐团端午安康“蝶恋花”交响音乐会盛大开演

封面新闻记者 杜卓滨(dùzhuóbīn) 凌晨5点过，天还没完全亮，四川乐山苏稽街头笼罩着一层青色。90岁的(de)陈少洪一身青衣(qīngyī)，套着白色的围裙(wéiqún)和袖套，戴着斗笠，佝着背，在橘黄色(júhuángsè)的路灯下，推(tuī)着一辆满载粽子的三轮车，沿街叫卖。车上，铝锅里的粽子正冒着腾腾热气。每当有人来问价，陈少洪便伸出右手，比画着说：五角钱一个。 陈少洪出摊卖粽子。杜卓滨 摄(shè) 几十年来，这一幕几乎天天都(dōu)在上演，无数人被陈少洪的坚持(jiānchí)打动，亲切地称呼他为“粽子爷爷”。 5月31日(rì)，蛇年端午节，封面新闻记者来到苏稽镇，见到了正在叫卖粽子的陈少洪，粽子摊前围着不少早起的年轻人，其中不乏从(cóng)北方专程来打卡(dǎkǎ)的游客。 陈少洪记得他从1994年前后，开始卖粽子养家，至今已有30多年，期间涨过一次价，在(zài)2009年，从2毛涨到(dào)5毛。“如今，每个粽子能挣(zhēng)4分钱，一天能挣4块钱，一方面消磨时间，更多是想着方便上班的(de)年轻人，吃口热乎的早饭。” 陈少洪在街头卖粽子。杜卓滨 摄(shè) 售卖：出摊半小时一锅(yīguō)粽子售罄 食客既有本地人还有外地(wàidì)游客 照顾陈少洪生意(shēngyì)的大多是老顾客，有临近的清洁工(qīngjiégōng)，隔壁古镇的保安，也有路过的上班族。但在5月31日这天，多了不少生面孔，他们(tāmen)是来打卡的游客和网络博主。 游客购买(gòumǎi)陈少洪的粽子。杜卓滨 摄 其中不乏从北方经(jīng)成都转道而来的，也有从乐山过来的。花1块钱，买一个甜的和一个咸的，和同伴一人(yīrén)一个，再花2块钱，带(dài)4个回家。 甜的可以选择芝麻(zhīmá)花生白糖(báitáng)和(hé)翻砂红糖浆两种蘸料。红糖蘸料是拿一块红糖，加热水放在石舂里，一点一点舂化成绵密(miánmì)的红糖酱。白糖蘸料则是在白砂糖中加上芝麻和花生碎，剥开粽叶后，用竹签把粽子穿上，在白糖蘸料里滚上一圈，白糖渐渐融化成糖水融入软糯的粽子，芝麻和花生的脆(cuì)香融到糯米之中，口感和滋味更加丰富。 红糖蘸料粽子。杜卓滨 摄(shè) “好香哦，和小时候的味道(wèidào)一模一样。” 这是陈少洪摊前最多的一句感叹，也是传播得最广的一句评价。无论是咸粽子(zòngzi)爱好者，还是甜粽子爱好者，都(dōu)能在陈少洪的三轮车上，找到(zhǎodào)自己的最爱。 白糖蘸料粽子。杜卓滨 摄(shè) 随着人群聚集，6点刚(diǎngāng)过，准备好的一锅粽子售罄。刚出摊半小时(bànxiǎoshí)，陈少洪便摇晃着身子，将小木凳收起，推着三轮车往家里走。 路上，陈少洪计算着，一个粽子挣(zhēng)4分钱左右，一锅粽子90多个，便可以(kěyǐ)挣4元钱左右。 背后(bèihòu)：2点起床煮粽子5点半出门 持续三十年，每年只休息(xiūxī)3天 陈少洪的家距离(jùlí)他卖粽子的路口有十来米，这段路他推着三轮车要(yào)走4分钟。 房子是小镇上(shàng)常见的木制(mùzhì)结构搭配砖瓦的平房，套有一个数平米的小院落(yuànluò)。不卖粽子的时候，运输粽子的三轮车停在这里，上面盖着一层白色塑料膜，遮挡风雨，车身上贴有乐山交警赠送的反光贴。四周有几张老旧的凳子(dèngzi)，屋檐下晾晒着洗净的粽叶。 屋檐下晾晒的粽叶(zòngyè)。杜卓滨 摄 走过院子(yuànzi)，第一个房间便是陈少洪日常包粽子的“工作间”。通常(tōngcháng)陈少洪坐在一张矮脚靠椅上，靠着方桌，准备次日售卖的粽子。 陈少洪下巴有一圈银色的胡须，脸上爬满了皱纹，虽然已经90岁(suì)，但身体(shēntǐ)依旧硬朗，双眼有神，动作稳健，裹粽叶、舀糯米、加花生、绑粽绳，一气呵成(yīqìhēchéng)。不到一分钟，一个粽子便成型。 90岁的陈少(chénshǎo)洪包粽子。杜卓滨 摄 但陈少洪(chénshǎohóng)(chénshǎohóng)听力明显衰退，交谈时需要凑到他的耳边，用很大的声音。陈少洪告诉记者，他卖粽子已经持续30多年，每天凌晨(língchén)2点起床煮粽子，5点过用三轮车把热气腾腾(rèqìténgténg)的粽子拉到路口售卖，一天包90多个，卖完便回家。 每年陈少洪只给自己(zìjǐ)放三天假(jiǎ)，分别是正月初一、五月初六和八月十六。 陈少洪称，这三天放假是因为正月初一，大家都吃(chī)汤圆，不吃粽子，没(méi)人买(mǎi)粽子。五月初六，大家端午节买的粽子还没吃完，没人买粽子。八月十六中秋节过后月饼没吃完，也没人会(méirénhuì)吃粽子。“所以这三天粽子不好卖，我也就休息。” 回应：不为挣钱，可以打发(dǎfā)时间 也方便年轻人吃口热乎的早饭(zǎofàn) 粽子(zòngzi)虽然售价只有5毛钱，但是老人对粽子的味道、品质(pǐnzhì)没有丝毫马虎。粽叶选用的是笋壳叶，制作前要先浸泡。他说，笋壳叶比箬叶包的粽子，清香味更浓一些，口感上(shàng)也更加清爽。 聊到粽子的价格，陈少洪告诉记者，他其实(qíshí)涨过一次价，是在2009年，从2毛钱涨到了5毛钱，到现在已(yǐ)保持了16年。 面对这样(zhèyàng)的价格，陈少洪的家人、邻居都多次劝他(tā)涨价，但他仍旧坚持这个价格。 “涨(zhǎng)到一块也好啊，方便找零。”陈少洪的小女儿觉得爸爸倔得很，“他又(yòu)不会用手机收钱，5毛的价格别人付钱都不好付。” 在(zài)街口(jiēkǒu)餐饮店上班的汪阿姨也认为陈少洪可以适当涨涨价，“现在材料都涨价了，算上人工，他这其实是亏本生意。” 对此，陈少洪称他卖(mài)粽子并不(bù)是为了挣钱，“老(lǎo)了没啥子事干，包点粽子卖可以打发时间(shíjiān)，同时也方便上班的年轻人，吃口热乎的早饭。”陈少洪告诉记者，他有三个子女，日常生活有保障，经济上不存在困难。 陈少洪小女儿(xiǎonǚér)告诉记者，周边邻居和当地政府都(dōu)很关心他们(tāmen)家，不时还有人来看望他们，给陈少洪拍照，送很多的牛奶和饼干。拍摄的相片，儿女们都摆放在了客厅的沙发上。 网络博主为陈少洪拍的相片。杜卓滨(dùzhuóbīn) 摄 对于外界的关注(guānzhù)，陈少洪明显不关心，记者和他(tā)女儿聊起时，他也是默默包着粽子，不时抬头对着我们笑笑。他女儿告诉记者，陈少洪看(hóngkàn)不来网上的内容，“听力不好，也听不到我们说的。”