云南普洱多维度创新 助咖啡全产业链提升“咖位”

中新网普洱5月8日(rì)电 (黄兴鸿)记者8日从云南省普洱市茶叶和咖啡产业发展中心获悉，被誉为“中国咖啡之(zhī)都”的普洱，凭借得天独厚的自然条件和深厚的咖啡文化底蕴，多维度创新，正不断(bùduàn)推动咖啡全产业链提质(tízhì)增效，为乡村振兴注入新动能。 普洱市位于云南省西南部，具有“一市(yīshì)连三国、一江通五邻”的独特区位(qūwèi)。 游客挑选咖啡渣制作的文创杯子。黄兴鸿 摄(shè) 100多年前，普洱第一粒咖啡(kāfēi)种子“落户”，如今种植面积达68万亩，咖农及(kānóngjí)咖啡从业者25万人，有咖啡馆(kāfēiguǎn)(店)250余个，成为中国咖啡种植面积最大、产量最高的主产区(zhǔchǎnqū)和咖啡贸易主要集散地。 普洱市茶叶和咖啡产业发展(fāzhǎn)中心副主任张雄介绍，近年来，该市在咖啡种植端、加工(jiāgōng)端、消费端等多方发力，使普洱咖啡越发香醇。 在种植端，普洱市积极推进生态咖啡园建设，提升咖啡品质。一些咖啡庄园，通过套种灯台树、坚果树等乔木(qiáomù)植物，为咖啡树遮阴防虫，延长(yáncháng)咖啡果生长期，并提高咖啡的(de)品质和产量。 在(zài)加工端，加大咖啡精深加工力度，提高产品(chǎnpǐn)附加值。位于普洱工业园区的(de)多家咖企，引进智能化精深加工生产线，从咖啡豆色选到烘焙、研磨等环节全程自动化控制，提升了生产效率和产品质量。 在消费端，积极推进咖旅融合，建成20余个精品咖啡(kāfēi)庄园，多个庄园实现“从种子到杯子”的一站式(yīzhànshì)咖啡体验。此外，打造一批咖啡主题公园(zhǔtígōngyuán)、主题街区等，推动旅游从观光型向沉浸式体验升级。 值得一提的是，普洱市在(zài)咖啡产业链延伸方面不断创新，推出一系列独具特色的咖啡衍生品(yǎnshēngpǐn)。 利用咖啡渣制作(zhìzuò)的纱线，具有吸湿排汗、抗菌、透气、保暖、轻量化等特性(tèxìng)，已被开发成佤族织锦，受到(shòudào)市场广泛欢迎。此外，以咖啡为元素的文创产品不断涌现，进一步拓展了咖啡产业发展空间。 佤族妇女(fùnǚ)使用咖啡纱线织锦。黄兴鸿 摄 施艺昕在普洱(pǔěr)创业至今10年，除销售(xiāoshòu)咖啡，还推出20余种咖啡衍生品，利用咖啡渣制作文创(wénchuàng)杯子等，融入城市IP、融入地方文化，备受消费者欢迎(huānyíng)。她介绍，普洱咖啡拥有卓越的(de)品质，它不仅是饮品，更是一种生活方式，希望普洱咖啡及衍生品走向更广阔的舞台，得到更多人的认可与喜爱。 为进一步展示普洱(pǔěr)咖啡的独特魅力，提升(tíshēng)普洱咖啡的品牌形象，近期普洱市先后举办“创赢普洱·共赴未来”云南普洱创业创意项目全球征集(zhēngjí)行动、“中国咖啡之都——普洱”LOGO征集大赛等。 “中国咖啡之都——普洱”LOGO征集大赛海报(hǎibào)。活动主办方供图 据统计，2024—2025年咖啡(kāfēi)产季，普洱市咖啡豆产量达8.5万吨，咖啡生豆(shēngdòu)精品率达36.3%。该市将持续推动咖啡产业与科技、旅游、文化等(děng)深度融合，促进产业增值、企业增效、咖农增收，让普洱咖啡香飘世界。(完(wán))